Le site officiel Java de Sun MicroSystem : java.sun.com
Dédié aux programmeurs, aspects techniques du langage : developer.javasoft.com
Nombreux articles généralistes : www.sys-con.com/java
Groupe de news très vivant : fr.comp.lang.java
Le tutorial de Sun : java.sun.com/docs/books/tutorial +++
Un cours sur le langage Java : www.multimania.com/dliard
Un glossaire sur les termes utilisés en Java : java.sun.com/docs/glossaries
Un moteur de recherche dédié Java : pharos.inria.fr/Java

Et surtout
L'aide en ligne de Java 2 : java.sun.com/products/jdk/1.2/docs/api +++